Patrick, Line, Silas og Josephine har boet i Nyborg siden december 2010, hvor de fandt det perfekte sted et stenkast fra vandet.
Både Line og Patrick er restauratører, og sammen driver de RESTAURANT LIEFFROY.
I huset er der plads til både forretning og familie.
Da de begyndte at kigge sig omkring efter et sted til at starte egen restaurant, faldt de over Hesselhuset i Nyborg. Det var ideelt, fordi det gav dem en unik mulighed for at kombinere arbejde og hjem. Godt nok krævede det en omfattende og tidskrævende renovering, men til gengæld synes de, at de her har fået alt det, de ledte efter. I dag bor de således i en lejlighed oven på restauranten, hvilket selvfølgelig gør hverdagen med to små børn betydeligt lettere.
Inden familien flyttede til Nyborg, boede de i en lille landsby på Sydvestfyn, men da de fandt Hesselhuset i Nyborg, forfugte de drømmen om egen restaurant i fantastiske omgivelser.
- I Nyborg kunne vi få strand og natur lige uden for døren – og arbejde og hjem under samme tag. Samtidig syntes vi, at placeringen midt i landet var oplagt for vores type virksomhed, siger Patrick.
Nyborg er en rigtigt hyggelig by, og vi sætter stor pris på den skønne natur.
Desuden er det vigtigt for os, at vores børn får en god og tryg opvækst. Det synes vi, at de har god mulighed for her. Og så er vi selvfølgelig glade for de mange gode og varierede spisesteder og ikke mindst gågademiljøet.
Foruden den skønne natur og charmen ved at bo tæt på vandet, er de glade for det gode kulturliv, omend de glæder sig til at kunne gøre endnu mere brug af de mange tilbud. Opstarten af RESTAURANT LIEFFROY har taget næsten alt deres tid, og de har derfor stadig nogle af kultur- & fritidstilbuddene til gode.